Mihin syömään Levillä – ravintola-arvostelu Pihvipirtti
2Kaupallinen yhteistyö: Hullu Poro Oy
Viimeinkin ovat korona-asiat sillä mallilla, että voin hyvällä omallatunnolla julkaista tämän postauksen: ravintola-arvostelu Pihvipirtti. Vierailin Levillä juuri ennen koulun hiihtolomia ja sen jälkeen matkustustilanne muuttui haastavaksi. Mutta vielä on pohjoisessa sesonkia jäljellä ja toivon, että moni Levillä olija tai sinne vielä suuntaava ehtii lukea tämän arvostelun ja ottaa sen huomioon ruokailuvalintojaan tehdessään.
pihvipirtti – laadukkaita pihvejä Lapin suurimmassa riihessä
Ravintola PIhvipirtti sijaitsee Levin keskustassa Hullu Poro Areenan välittömässä läheisyydessä, suuressa mutta kodikkaassa riihessä. Tarinan mukaan riihen suuri koko juontaa juurensa erään Lapin isännän suuruudenhulluuteen ja ravintolaksi se päätyi seuraavan sukupolven päätettyä sen myymisestä ravintolatoimintaan. Onko tarina totta, sitä en tiedä, mutta upea tuo rakennus on, niin ulkoa kuin sisältä.
Pihvipirtin toimintaidea on selkeä: tarjota erittäin hyviä pihvejä kohtuuhintaan. Tuon saman idean ympärille on perustettu lukematon määrä ravintoloita, jotkut onnistuvat mutta usein toteutus jää valitettavan kauas ravintoloitsijan tavoitteesta. Tykkään kovasti hyvistä pihveistä ja siksi odotin innolla onko tämä uhka vai mahdollisuus. Tässä Rravintola-arvostelu Pihvipirtti, olkaa hyvä.
selkeä ja monipuolinen konsepti illalliselle – ravintola-arvostelu pihvipirtti
Pihvipirtin illalliskonsepti koostuu kolmesta osasta: alkuruokana on tarjolla kalaherkkuja hilepöydästä, pääruokana pihvi joko kasviksista tai härän-, lampaan- tai poronlihasta lisukkeineen ja jälkiruokana jokin klassinen herkkuannos kuten pannacotta. Illalliskonseptin ideana on varmasti antaa päivän rinteissä tai ulkoilmassa viettäneitä nälkäisiä vieraita siten, että he saavat mahdollisimman nopeasti jotain murua rintansa alle ja näin vältytään mahdollisesti pitkältä odottelulta – Pihvipirtin konseptilla sudennälkäisenkin ihmisen suupielet nousevat nopeasti kohti kattoa. Viinilista on laadukas ja riittävän laaja, tarjolla on ruoka-annoksia hyvin tukevia viinejä niin vanhalta mantereelta kuin Afrikasta, Amerikoista ja Australaasiasta.
mikä ihmeen hilepöytä? diskohilepöytäkö?
Kyseessä on tietysti jäähilepöytä ja ne jäähileet pitävät hilepöydässä tarjolla olevat kala- ja muut herkut tyylikkään viileinä ja tuoreina. Valikoima on paitsi laaja niin myös laadukas. Kalaa on tarjolla erilaisissa mausteliemissä, graavattuna ja savustettuna – taisipa olla sekä kylmä- että lämminsavukalaa sinä iltana kun me olimme syömässä. Kalojen lisäksi on pöydässä äyriäisiä ja vihanneksia – tykkäsin kovasti siitä, että valikoima keskittyy enemmän laatuun kuin määrään – kaikki maistamani oli suorastaan herkullista. Aluksi suhtauduin ajatukseen kalapöydästä pihviravintolan alkuruokana varauksella mutta vierailuni muutti mielipiteeni, Pihvipirtin hilepöytä on erinomaisen hyvä aloitus mukavalle illalle kivassa ravintolassa.
asia on pihvi
Tilasin pääruoaksi poronpihvin ja sen lisäksi yhdistelmät eri lisuke- ja kastikevaihtoehdoista; hilepöydästä innostuneena halusin kokea mahdollisimman monta vaihtoehtoa yhden ainoan sijaan. Alkuruokien syömisen aikana oli mukava henkilökunta käynyt tiedustelemassa meiltä missä vaiheessa halusimme pihvit pöytään – niinpä pihvi saapui keittiöstä juuri oikeaan aikaan.
Ja millainen se pihvi sitten olikaan? Pihvipirtin poropihvi on poronpaistista valmistettu ja todellista lähiruokaa. Pihvi oli hyvin preparoitu ja painoasteeltaan toivottu. Maku oli juuri sellainen kuin toivoinkin – herkkä mutta voimakas. Enpä enempää osaisi vaatia tai pyytää, pihvi oli todella laadukas. Ja annoksen esillepano oli tyylikäs samoin kuin aterimet, kunnon pihviveitsi teki syömisestä huoletonta.
Lisukkeet olivat hyvin maukkaita ja erityisen kivaa minusta oli maistella miltä pihvi maistuu eri kastikkeiden kanssa. Bearnaise-moussea, kanttarellikastiketta, kuusenkerkkä-riistakastiketta ja mitä niitä nyt olikaan. Ne olivat kaikki todella hyviä ja sopivat hyvin poron makuun. Hilepöydästä alkaneet monipuoliset mutta maukkaat elämykset saivat näin jatkoa myös pääruoan kanssa.
ja päälle vielä hiukan makeaa
Alku- ja pääruoan jälkeen olin jo kovin tyytyväinen olooni, mutta nautinto nousi vielä seuraavalle tasolle kun saimme eteemme jälkiruoaksi ihanan annoksen jossa yhdistyi lähes nerokkaasti pohjoisen karpaloiden kirpeä hapakkuus ja kermaisen pannacotan makea pehmeys. Taivaallinen kokemus jolle ei kannattanut sanoa ei.
mitä minna sanoo? Kannattaako käynti Pihvipirtissä?
Ravintola-arvostelu Pihvipirtti on aika helppo. Odotukset ovat ennen vierailua korkealla, onhan kyseessä yksi paikallisen vahvan toimijan, Hullu Poro Oy:n ykkösketjun paikoista ja pihviravintolalta odotetaan aina enemmän kuin ’tavalliselta’ ravintolalta. Siksi minun ravintola-arvosteluni voikin tiivistää seuraavasti: PIhvipirtti vastaa kaikkiin odotuksiin ja onnistui jopa ylittämään ne. Ja se, millä se ne onnistui ylittämään oli mukavan lupsakka mutta ammattimainen asiakaspalvelu. Hyvä ruoka ja osaava palvelu loihtivat minulle erinomaisen kokemuksen – suosittelen vahvasti.
TOIVOTTAVASTI TAPAAMME MYÖS SOMESSA
BLOGLOVIN’
BLOGIT.FI
LUE MYÖS:
Tuomitsetko suvaitsevuuden varjolla?
30 FAKTAA MINUSTA – OSA 1
GEENITESTIN TULOKSET – TUNTEEKO GEENITESTI MINUT PAREMMIN KUIN MINÄ
OLETKO KOSKAAN AJATELLUT LUOVUTTAA SPERMAA?
TONTTULAN ELÄMYSKYLÄSSÄ
MITÄÄNSANOMATTOMUUDEN AIKAKAUSI
AURORA PYRAMIDIT – IGLUJEN UUSINTA UUTTA
HIIHTOLOMA LAPISSA JUURI OIKEAAN AIKAAN
Tonttulan elämyskylässä – tarun ja toden risteyksessä
Kaupallinen yhteistyö: Hullu Poro Oy
Osana helmikuista Levin vierailuani majoituin muutaman päivän ajan Aurora-pyramideissa jotka sijaitsevat Tonttulan elämyskylässä. Elämyskylä-nimike herätti minussa ennalta hiukan sekavia ajatuksia – onko kyse jostain Linnanmäki-tyyppisestä huvipuistosta, puhtaan kaupallisesta turistikohteesta vai sitten jonkinlaisesta maakuntamuseosta. Vierailuni osoitti kuinka väärässä olinkaan ollut. Tonttula oli jotain ihan muuta.
Tonttulan elämyskylä sijaitsee Ounasjoen rannalla, Könkään kylässä. Kahdeksan kilometrin päässä sijaitseva Levitunturi siintää horisontissa mutta Levikeskuksen vilske ja kaupunkimainen hälinä tuntuvat olevan paljon kauempana. Tonttulassa kohtaavat ihminen ja luonto, Lapin taianomainen, revontulinen taivas ja ikiaikainen luonto, virtaava vesi ja sadunomainen metsä. Tonttula on elämyskylä joka on totta.
Kuningattaren suurin unelma
Voimanainen Tonttulan taustalla on Levin matkailukuningattareksi kutsuttu Päivikki Palosaari. Hänen vuosikymmeniä kestäneen uutteran työnsä tuloksena on syntynyt Hullu Poro-konserni jolla on majoitus- ja ravintolatoimintaa monin paikoin Levillä. Kaupallisen menestyksen mahdollistamana ja toisaalta ehkä jopa sen vastapainona on hänen ajatuksensa kehittää Tonttulasta matkailukohde jossa ihminen kohtaa luonnon tarinoiden ja mytologioiden kautta.
Hyvin onkin ajatus onnistunut sillä nykyajan kiireinen elämäntyyli jää Tonttulassa kauas, ehkä lapselliselta tuntuva ajatus siitä, että tarinoiden keskiössä ovat nuo kaikille tutut tontut osoittautuukin toimivaksi konseptiksi kun se on tehty ajatuksella ja viitseliäästi, niin, ettei se ole päälleliimatun oloinen vaan olennainen osa kokonaisuutta.
kiireettömyyden ihanuus
Elämäni on melkoisen täynnä kaikenlaista. Päätyöni on melkoisen intensiivistä ja vuorotyö asettaa haasteita seesteiselle elämänrytmille. Kun siihen lisätään vielä sometyö, ystävyyssuhteiden ylläpito, erilaiset harrastukset niin ei ole ihme, että toisinaan tekee mieli pysähtyä. Ja pysähtyminen onnistuu parhaiten ympäristössä joka kannustaa rauhoittumaan. Tonttulan elämyskylässä aika pysähtyy juuri siihen tahtiin kuin haluat.
Aamulla, Aurora pyramidissa hyvin nukutun yön jälkeen oli ihanaa kävellä aamiaiselle Tonttulan kahvilaan. Ohi tarhassaan kisailevien huskyjen ja jäkälää mutustelevien porojen, taivas tuntuu olevan suurempi ja lähempänä kuin muualla. Ja perillä, suuressa hirsirakennuksessa oleva kahvilassa odottaa monipuolinen ja korkealaatuinen aamiaispöytä. Puuroa, ihanaa uunimunakasta, leipäjuustoa ja lakkahilloa, tuoretta leipää – mahtava alku päivälle tunnelmaisessa ympäristössä.
Aamiaisella oli rauhallista ja erittäin herkullista ruokaa.
Tonttuja siellä, tonttuja täällä
Aamiaispaikka sijaitsee isossa hirsitalossa jossa on ison tuvan lisäksi lukuisia kammareita joissa voi kuvitella pukin, muorin ja tonttujen ahkerasti tekevän töitä. Tonttujen elämään voi tutustua paremmin kierroksella läheiseen metsään jossa sijaitsevan ison Seitakiven kautta voi löytää tiensä Tonttulan salaisimpaan paikkaan, Tonttulan Piiloon jossa sijaitsevat Piparitalo, Tonttukoulu ja Tietäjäntupa. Me pääsimme käynnillämme leipomaan pipareita jotka saimme mukaamme. En muista, että koskaan olisi piparien leipominen ollut näin rentouttavaa! Koko Tonttulan Piilon kokonaisuus on toteutettu mielestäni todella tyylikkäästi, ja se toimii niin lapsille kuin aikuisille.
Seitakiven sisällä oli maagista…
Pääsimme vierailumme aikana juttelemaan Päivikki Palosaaren kanssa ja hän kertoi meille suunnitelmistaan laajentaa Tonttulaa, rakentaa alueelle joulupukin ja tonttujen elämää ja työtä esittelevä, aktiviteetteja pursuava paja joka kutsuu eri-ikäisiä vierailijoita kaikkina vuodenaikoina. Tarkoituksena on toteuttaa laajennukset samalla tavoin kuin muukin Tonttula – eli viimeisintä teknologiaa kuten aurinkoenergiaa ja ajattomia tarinoita yhdistäen. Elämyshotelli Taivaanvalkeat, Aurora pyramidit ja koko Tonttulan alue ovatkin oivallinen esimerkki siitä kuinka moderni teknologia mahdollistaa uudenlaisten elämysten toteuttamisen harmoniassa ympäröivän luonnon kanssa.
Huskysafarille pääsee helposti, nimittäin Tonttulassa sijaitsee myös koiratarha.
Huipennus: rantasauna, pakkasporeet ja avanto
Lopetan tarinani Tonttulasta ainutkertaisen elämykseni kuvailuun. Ounasjoen rannalla sijaitsee suuri sauna joka on siirretty paikalle ja jonka hirsiin liittyy jännittäviä tarinoita. Saunan verannalla on poreallas jossa voi kylpeä myös pakkasella ja vähän matkan päässä on Ounasjoen jäähän tehty avanto. On vain yksi sana jolla voin kuvata sitä kun lempeän saunan jälkeen siirtyy porealtaaseen nauttimaan kuohuvaa ja sitten avantouinnin jälkeen pyrähtää takaisin löylyhuoneen lämpöön; se sana on taivas. Tämän taivaan sain kohdata Tonttulan elämyskylässä, tarun ja toden risteyksessä.
Valaistus on upea myös pimeällä ja matkalla Tonttulan piiloon kuulee myös vaikuttavia äänitehosteita.