Mihin syömään Levillä – ravintola-arvostelu Pihvipirtti
2Kaupallinen yhteistyö: Hullu Poro Oy
Viimeinkin ovat korona-asiat sillä mallilla, että voin hyvällä omallatunnolla julkaista tämän postauksen: ravintola-arvostelu Pihvipirtti. Vierailin Levillä juuri ennen koulun hiihtolomia ja sen jälkeen matkustustilanne muuttui haastavaksi. Mutta vielä on pohjoisessa sesonkia jäljellä ja toivon, että moni Levillä olija tai sinne vielä suuntaava ehtii lukea tämän arvostelun ja ottaa sen huomioon ruokailuvalintojaan tehdessään.
pihvipirtti – laadukkaita pihvejä Lapin suurimmassa riihessä
Ravintola PIhvipirtti sijaitsee Levin keskustassa Hullu Poro Areenan välittömässä läheisyydessä, suuressa mutta kodikkaassa riihessä. Tarinan mukaan riihen suuri koko juontaa juurensa erään Lapin isännän suuruudenhulluuteen ja ravintolaksi se päätyi seuraavan sukupolven päätettyä sen myymisestä ravintolatoimintaan. Onko tarina totta, sitä en tiedä, mutta upea tuo rakennus on, niin ulkoa kuin sisältä.
Pihvipirtin toimintaidea on selkeä: tarjota erittäin hyviä pihvejä kohtuuhintaan. Tuon saman idean ympärille on perustettu lukematon määrä ravintoloita, jotkut onnistuvat mutta usein toteutus jää valitettavan kauas ravintoloitsijan tavoitteesta. Tykkään kovasti hyvistä pihveistä ja siksi odotin innolla onko tämä uhka vai mahdollisuus. Tässä Rravintola-arvostelu Pihvipirtti, olkaa hyvä.
selkeä ja monipuolinen konsepti illalliselle – ravintola-arvostelu pihvipirtti
Pihvipirtin illalliskonsepti koostuu kolmesta osasta: alkuruokana on tarjolla kalaherkkuja hilepöydästä, pääruokana pihvi joko kasviksista tai härän-, lampaan- tai poronlihasta lisukkeineen ja jälkiruokana jokin klassinen herkkuannos kuten pannacotta. Illalliskonseptin ideana on varmasti antaa päivän rinteissä tai ulkoilmassa viettäneitä nälkäisiä vieraita siten, että he saavat mahdollisimman nopeasti jotain murua rintansa alle ja näin vältytään mahdollisesti pitkältä odottelulta – Pihvipirtin konseptilla sudennälkäisenkin ihmisen suupielet nousevat nopeasti kohti kattoa. Viinilista on laadukas ja riittävän laaja, tarjolla on ruoka-annoksia hyvin tukevia viinejä niin vanhalta mantereelta kuin Afrikasta, Amerikoista ja Australaasiasta.
mikä ihmeen hilepöytä? diskohilepöytäkö?
Kyseessä on tietysti jäähilepöytä ja ne jäähileet pitävät hilepöydässä tarjolla olevat kala- ja muut herkut tyylikkään viileinä ja tuoreina. Valikoima on paitsi laaja niin myös laadukas. Kalaa on tarjolla erilaisissa mausteliemissä, graavattuna ja savustettuna – taisipa olla sekä kylmä- että lämminsavukalaa sinä iltana kun me olimme syömässä. Kalojen lisäksi on pöydässä äyriäisiä ja vihanneksia – tykkäsin kovasti siitä, että valikoima keskittyy enemmän laatuun kuin määrään – kaikki maistamani oli suorastaan herkullista. Aluksi suhtauduin ajatukseen kalapöydästä pihviravintolan alkuruokana varauksella mutta vierailuni muutti mielipiteeni, Pihvipirtin hilepöytä on erinomaisen hyvä aloitus mukavalle illalle kivassa ravintolassa.
asia on pihvi
Tilasin pääruoaksi poronpihvin ja sen lisäksi yhdistelmät eri lisuke- ja kastikevaihtoehdoista; hilepöydästä innostuneena halusin kokea mahdollisimman monta vaihtoehtoa yhden ainoan sijaan. Alkuruokien syömisen aikana oli mukava henkilökunta käynyt tiedustelemassa meiltä missä vaiheessa halusimme pihvit pöytään – niinpä pihvi saapui keittiöstä juuri oikeaan aikaan.
Ja millainen se pihvi sitten olikaan? Pihvipirtin poropihvi on poronpaistista valmistettu ja todellista lähiruokaa. Pihvi oli hyvin preparoitu ja painoasteeltaan toivottu. Maku oli juuri sellainen kuin toivoinkin – herkkä mutta voimakas. Enpä enempää osaisi vaatia tai pyytää, pihvi oli todella laadukas. Ja annoksen esillepano oli tyylikäs samoin kuin aterimet, kunnon pihviveitsi teki syömisestä huoletonta.
Lisukkeet olivat hyvin maukkaita ja erityisen kivaa minusta oli maistella miltä pihvi maistuu eri kastikkeiden kanssa. Bearnaise-moussea, kanttarellikastiketta, kuusenkerkkä-riistakastiketta ja mitä niitä nyt olikaan. Ne olivat kaikki todella hyviä ja sopivat hyvin poron makuun. Hilepöydästä alkaneet monipuoliset mutta maukkaat elämykset saivat näin jatkoa myös pääruoan kanssa.
ja päälle vielä hiukan makeaa
Alku- ja pääruoan jälkeen olin jo kovin tyytyväinen olooni, mutta nautinto nousi vielä seuraavalle tasolle kun saimme eteemme jälkiruoaksi ihanan annoksen jossa yhdistyi lähes nerokkaasti pohjoisen karpaloiden kirpeä hapakkuus ja kermaisen pannacotan makea pehmeys. Taivaallinen kokemus jolle ei kannattanut sanoa ei.
mitä minna sanoo? Kannattaako käynti Pihvipirtissä?
Ravintola-arvostelu Pihvipirtti on aika helppo. Odotukset ovat ennen vierailua korkealla, onhan kyseessä yksi paikallisen vahvan toimijan, Hullu Poro Oy:n ykkösketjun paikoista ja pihviravintolalta odotetaan aina enemmän kuin ’tavalliselta’ ravintolalta. Siksi minun ravintola-arvosteluni voikin tiivistää seuraavasti: PIhvipirtti vastaa kaikkiin odotuksiin ja onnistui jopa ylittämään ne. Ja se, millä se ne onnistui ylittämään oli mukavan lupsakka mutta ammattimainen asiakaspalvelu. Hyvä ruoka ja osaava palvelu loihtivat minulle erinomaisen kokemuksen – suosittelen vahvasti.
TOIVOTTAVASTI TAPAAMME MYÖS SOMESSA
BLOGLOVIN’
BLOGIT.FI
LUE MYÖS:
Tuomitsetko suvaitsevuuden varjolla?
30 FAKTAA MINUSTA – OSA 1
GEENITESTIN TULOKSET – TUNTEEKO GEENITESTI MINUT PAREMMIN KUIN MINÄ
OLETKO KOSKAAN AJATELLUT LUOVUTTAA SPERMAA?
TONTTULAN ELÄMYSKYLÄSSÄ
MITÄÄNSANOMATTOMUUDEN AIKAKAUSI
AURORA PYRAMIDIT – IGLUJEN UUSINTA UUTTA
HIIHTOLOMA LAPISSA JUURI OIKEAAN AIKAAN
Aurora pyramidit – iglujen uusinta uutta
Kaupallinen yhteistyö: Hullu Poro Oy
Aurora pyramidit olivat yksi parin viikon takaisen Lapin matkamme kohokohdista. Tätä kirjoittaessani on Suomi menossa kohti tiukempia koronarajoituksia mutta niiden voimaan astuminen ei onneksi vaikuta siihen, voitko nauttia Levin tuolla puolen sijaitsevista Aurora-pyramideista. Pyramideihin on noin 10 minuutin matka Levin keskustasta autolla. Jo pari viikkoa sitten, vierailumme aikana, noudatettiin kaikessa tekemisessä tapoja ja toimintamalleja jotka ovat uusienkin määräysten ja suositusten mukaisia. Kunhan noudattaa ohjeita, pitää suojaetäisyyksiä ja välttää kanssakäymistä muiden kuin omaan pieneen seurueeseen kuuluvien kanssa, on nautinnollinenkin elämä mahdollista.
etäällä muusta – lähellä itseään ja toista
Avaruus, tila, rajattomuus. Se on tunne jonka valtaan joutuu kun astuu Aurora pyramidiin sisään. Avaa oven ja kulkee avaran eteistilan läpi itse lasipyramidin alle. Mikään ei rajoita ylösnostettua katsettasi, ei katto, eivät viereiset talot, eivät puut – katseesi saa vaeltaa maailmankaikkeuden rajoille. Pyramideista pääsee suoraan hiihtoreiteille tai kelkkailemaan jos haluaa. Nämä pari päivää jotka pyramidissa vietimme päätimme käyttää kuitenkin täydelliseen rentoutumiseen, tutustuimme Tonttulaan ja nautimme rantasaunan löylyistä, avantouinnista ja lämpimästä porealtaasta sen jälkeen. Rantasaunassa on yleinen saunavuoro ja sen voi varata myös vain ja ainostaan omaan käyttöön niin kuin me teimme.
Eleettömän tyylikäs, vähäeleinen luksus, luonnollisesti laadukas, mukavan toimiva, intiimin tilava, hidastamiseen kutsuva, kiireetön, loppuun asti mietitty. Sellainen on Aurora pyramidi. Tuntuu heti ensikohtaamisesta lähtien samalta kuin suosikkikengät tai lempipaita. Kaikesta huomaa, että näiden suunnitteluun on käytetty paitsi aikaa niin myös kokemusta ja osaamista. Lapissa on useita iglukyliä, mutta pyramidit ovat uusinta uutta jotka ovat valmistuneet vuonna 2019. Ne on suunniteltu sointumaan hyvin Tonttulan muuhun luonnonläheiseen tunnelmaan. Modernia suunnittelua sulavan yhteensopivasti luonnon kanssa. Pyramidit ovat uusia ja se tuoksu tuli vastaan heti oven avatessa, raikas uuden puun tuoksu teki sisääntulosta miellyttävän. Valmiiksi cooleriin jätetty kuohuviini kruunasi kokonaisuuden.
vuosikymmenten työn tähänastinen huippu
Aurora pyramidit sijaitsevat muutaman kilometrin päässä Levitunturista, Ounasjoen rannalla sijaitsevan Tonttulan mailla. Tonttula on Levin ja koko Pohjois-Suomen matkailun mahtinaisen Hullu Poro Oy:n omistajan, yrittäjäneuvos ja toimitusjohtaja Päivikki Palosaaren työn kruununjalokivi. Aluetta kehitetään ja toteutetaan rakkaudella, kantavana ideana on luoda maailmanlaajuisesti tunnettu paikka jossa ihminen ja Pohjolan villi luonto kohtaavat toisensa uteliaina, toisiaan arvostaen.
Päivikki on ollut mukana Lapin matkailun kehittämisessä 80-luvun alusta lähtien ja nähnyt yrittäjäuransa aikana niin monet lamat kuin nousu- ja kasvukaudet ja tietää, että kausittaisista vaihteluista huolimatta pitää keskittyä pitkäaikaiseen kehittämiseen. Aurora pyramidit ovat tällaisen kehityksen tulos. Meillä oli vierailumme yhteydessä ilo viettää rauhallinen aamiaishetki Päivikin kanssa elämästä keskustellen ja hänen palava intohimonsa elämyksellisten kokemusten jatkuvaan kehittämiseen kävi meille selväksi. Saimme Päivikiltä lahjaksi hänen elämänkertansa ja Hullu Poro-yhtymän historiaa esittelevän teoksen, niistä kerron lisää seuraavassa postauksessani.
huipputeknologiaa keskellä arktista luontoa
Kautta ihmiskunnan historian ovat pyramidit olleet aina mystisiä rakennuksia. Egyptissä niihin haudattiin faaraoita, Etelä-Amerikassa inkoille ja atsteekeille ne edustivat kaikkein pyhimpiä voimia, jumaluutta. Pyramidin muotoisten suojien alla ruoka säilyy pilaantumattomana pitkään ja ne ovat monen matemaattisen peruslauseen ilmentymiä. Nykyajassa niiden toteutukseen yhdistetään viimeisintä teknologiaa jotta vierailija saa nauttia Lapin taivaan taiasta ilman mitään häiriöitä.
Pyramidien suuret lasipinnat pysyvät talvella kirkkaina ja jäättöminä älykkään lasiteknologian avulla ja tuo sama teknologia pitää pinnat kesällä viileinä. Kesällä pyramidin sisälämpötilaa hallitaan ’kultaisen huipun’ avulla – pyramidin kullanvärinen huippu nousee tarpeen mukaan ylös ja kiihdyttää ilmanvaihtoa. Kaikki 11 pyramidia on sijoitettu tontille siten, että niiden mukavat ja moottoroidut sängyt osoittavat kohti magneettista pohjoisnapaa, näin varmistetaan se, että pyramidin maailmankaikkeudesta mahdollisesti välittämät virtaukset soljuvat nukkujan läpi mahdollisimman sujuvasti. Sähköallergikkojakin on ajateltu ja pyramidin rakenteet keräävät mahdolliset sähkövirtaukset ja ne johdatetaan maahan sängyn alla olevan suuren kuparilevyn kautta.
Jokaisessa Aurora pyramidissa on taiteilija Sirpa Alalääkkölän eriväriset yksilöllisen maalaukset.
palvelukattaus jossa on Kaikki mitä tarvitset – ei mitään ylimääräistä
Aurora pyramidien palvelukonsepti on suunniteltu siten, että Itse pyramideissa keskitytään nautintoon ja rauhaan. Pyramidin varusteluun kuuluu pieni nurkkaus jossa on vesipiste, laadukas kahvikone ja jääkaappi sekä laadukas astiasto ja aterimet tunnelmalliseen ruokailuun. Ruokaa ei pyramidissa voi laittaa, sen voi tilata kätevästi toimituspalvelusta, mutta tapas- tai juustopöytä tyyppinen illallistaminen toimii mainiosti.
Asuinympäristön lämpötilan ja valaistuksen säätäminen tapahtuu keskitetysti ja kätevästi kosketusnäytöltä ja seinään kiinnitetyn äly-tv:n ruudulle voi pyramidiin taikoa vaikka tunnelmallisen takkatulen, toki voi siitä myös tuijotella suosikkisarjojaan jos ei muuta tekemistä keksi.
Aamiainen on katettu parin sadan metrin päässä sijaitsevaan Tonttulan kahvilaan. Aamiaispöydän valikoimat ovat yhdistelmä paikallisia suosikkeja kuten leipäjuustoa ja lakkahilloa ja perinteisiä aamiaisherkkuja kuten herkullinen uunimunakas tai maukkaat puurot. Lisähinnasta on mahdollista nauttia avotuliaamiainen joka tarjoillaan läheisessä Revontulikodassa.
yksin ja yhdessä itsensä kanssa
Mahtavinta Aurora pyramideissa on kuitenkin se intiimi etäisyyden tunne kaikkialle muualle jonka siellä hyvin nopeasti tavoittaa. Kun levähtää mukavalle sängylle ja katsoo ylös ja ymmärtää, että muuta ei tarvitse tehdä kuin olla. Hetken kestää, että uskaltaa ja osaa päästä irti, olla tekemättä mitään, olla ajattelematta jatkuvaa to do-listaa. Tiedän, että ihmisen pitäisi pystyä tekemään noin missä tahansa mutta kyllä se on toisissa paikoissa selvästi helpompaa kuin toisissa.
Ja kyllä vierailu Aurora pyramideissa tekee varmasti hyvää mille tahansa läheiselle ihmissuhteelle. Kiireettömyys, rauha ja hiljaisuus tuovat sen toisen lähelle, ihan eri tavalla kuin normaalielämässä. Täällä tuntee kuinka elämä todellakin kantaa. Ihanaa. Tänne haluaa tulla toistekin.
Aurora pyramidien läheisyydessä on Tonttulan elämyskylä, josta on mahdollista lähteä husky-safarille, tavata hevosia, poroja ja lampaita sekä kirjaimellisesti seikkailla koko perheen voimin. Tästä kerron seuraavassa Lapin matkaa koskevassa postauksessani. Pysy kuulolla.
